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Prosa & Cozinha - Por Fernando Bicudo Quinta-feira, 15 de Maio de 2025, 15:28 - A | A

Quinta-feira, 15 de Maio de 2025, 15h:28 - A | A

FESTIVAL DE SABORES

Vinte e nove restaurantes de MT participam do Festival Brasil Sabor promovido pela Abrasel

O evento é considerado um dos maiores festivais gastronômicos do país

Fernando Bicudo

 

 Com o tema "A Celebração da Cozinha Brasileira", o Festival Brasil Sabor 2025, traz mais uma vez a riqueza e a diversidade gastronômica do nosso país. Vinte e nove restaurantes de Mato Grosso irão participar do festival, que é considerado uma vitrine estratégica para bares e restaurantes que desejam impulsionar seus negócios e atrair novos clientes, incentivando a criação de pratos exclusivos, que destaquem ingredientes e técnicas regionais. O evento acontece entre os dias 15 de maio a 1º de junho.


Para o presidente da Abrasel em Mato Gross, Daniel Teixeira, além de promover novas experiências para os clientes, a participação no evento é uma oportunidade estratégica para os restaurantes ampliarem sua visibilidade e impulsionarem os negócios. "O Brasil Sabor é um prato cheio para os clientes que forem aos restaurantes participantes saborearem pratos típicos a preços promocionais. E é o momento para os estabelecimentos impulsionarem seus negócios, gerando visibilidade e estreitando o relacionamento com o público", destaca.


A história do festival já vem de longa data. Desenvolvido em 2006, a ideia foi criar um evento que unificasse os eventos culinários municipais que aconteciam pelo Brasil. E as centenas de restaurantes envolvidos no Brasil Sabor comprovam a consolidação do festival no calendário gastronômico do país.


Assim como nas últimas edições, o festival acontece em formato híbrido, o que possibilita aos consumidores experimentarem os pratos nos restaurantes ou por meio de delivery.


Os restaurantes participantes ficam nos municípios de Cuiabá, Chapada dos Guimarães, Rondonópolis e Várzea Grande. São eles: Pomodori, Curumim Restaurante, Choppão, Estação do espeto, Maria Cuiabana Bistrô, Serra Grande, Allora Vinho e Prosa, Galeto Cuiabano, Restaurante e Peixaria Maria Izabel, Farol Bar, Fuxico Restaurante, Konioca, Talavera Bar, Varadero Bar e Restô, Cantinho do Sabor, Cupim na Telha, Restaurante Delícias da Praça, Toroari Cozinha Nativa (unidade Centro e Várzea Grande Shopping), Peixaria 4R, Primus Peixaria, Tarumã Peixaria, Deck Avenida, Canto Cozinha e Conforto, Le Gateau, Speyerwine, Santô Oriental, Maison Paris, Iang Chao.


No site oficial do festival - brasilsabor.com.br - também é possível conhecer os restaurantes participantes da nossa região e escolher o que mais agradar para saborear pratos deliciosos a preços promocionais, a partir do dia 15 de maio. 


 

BARRIGA DE PORCO

 

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Barriga de porco assada lentamente, nhoque de banana da terra, molho dashi de pancetta e manteiga de ervas defumadas, picles de maxixe e cebola e emulsão de salsa
R$128,00

- Canto Cozinha e Conforto
Rua Cândido Mariano, 1345 Quilombo, Cuiabá - MT
Terça a domingo 11:30 a 15:00 19:30 - 23:00
(65)99931-9045 


 

RISOTO CUIABANO

 

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Risoto cremoso de carne de sol e banana da terra
R$81,00

- Allora Vinho & Prosa
Avenida Haiti, 614
Jardim das Américas, Cuiabá - MT
Terça a domingo: 11:00 às 15:00
Terça a sábado: 18:00 às 23:00
(65)99693-8251

 

PASTEL DE CUPIM E CATUPIRY

 

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Cupim nobre assado lentamente na brasa até atingir o ponto perfeito de suculência, desfiado com carinho e combinado com o cremoso Catupiry. Um recheio irresistível envolto em uma massa crocante e dourada.
R$ 59,99

- Cupim na Telha
Av. João Ponce de Arruda, 2628
Centro, Rondonópolis - MT
Almoço: terça a domingo, das 10h30 às 15h.
Jantar: segunda a sábado, das 17:00 às 00:00
(66)99911-9934

 

 

"LIVRAMENTO TEM"

 

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Prato elaborado com produtos da Cidade de Nossa Senhora de Livramento
R$62,00

- Choppão
Praça 8 de Abril, 44
Goiabeiras, Cuiabá - MT
Segunda a domingo, das 11:00 às 23h59
(65)3623-9101

 

"ALCATRA COM QUEIJO, OVO E BATATA FRITA"

 

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Uma combinação irresistível: alcatra suculenta e macia, coberta com queijo derretido e ovo no ponto certo. Acompanha batata frita crocante, arroz soltinho, feijão temperado com carinho e uma salada fresquinha para completar a experiência.
R$29,90

- Delícias da Praça
Rua Sen. Vilas Bôas, 60
Popular, Cuiabá - MT
Segunda a sábado, das 10:00 às 14:00
(65)99608-3959

 

"BANANA VERDE COM CARNE SERENADA"

 

bicu

 

Banana verde com carne serenada(carne serenada, banana verde, farofa de banana, feijão Curumim, salada fresca
R$24,90

Curumim Restaurante
Rua Trinta e Sete, 526
Boa Esperança, Cuiabá - MT
11:00 às 14:00
(65)981291747

 

"REVIRADO CUIABANO"

 

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Carne de primeira picada, refogada com temperos frescos, empamonado farinha de mandioca, servido com ovos fritos, farofa de alho na manteiga, arroz branco e banana da terra frita. Serve 03 pessoas
R$170,00

- Restaurante e Peixaria Maria Izabel
Distrito Sucuri
Rua das flores, Cuiabá - MT
Quarta à domingo: 11:00 às 16:00
(65)99907-0044

 

"BRILHO PANTANEIRA"

 

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2 Unidades, massa leve com base de abóbora, crocante por fora e macia por dentro, temperada com o sabor do cerrado e sem lactose. O recheio combina carne-seca desfiada, queijo muçarela derretido e banana-da-terra grelhada na saltese — uma explosão suculenta de sabores típicos do Pantanal.
R$20,00

- Le Gateau
Rua Dezenove, quadra 33, 21 Jardim Vitória, Cuiabá - MT
Segunda a sábado: 06:00h às 18:00
Domingo: 06:00 às 12:00
(65)98404-1941

 

"STROGONOFF DE PINTADO BY FERNANDO BARACAT"

 

 

bicu

 

Arroz, Pintado ao molho branco, batata palha e salada
R$99,99

- Peixaria 4R
Avenida Gil João da Silva
Bom Sucesso, Várzea Grande - MT
Todos os dias, das 10:00 às 16:00
(65)99624-0303

 

"ESPETO DE MEDALHÃO DE KAFTA COM QUEIJO"

 

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Acompanhamento: arroz, vinagrete, farofa e mandioca.
R$24,00

- Estação do Espeto
Rua, 128 - quadra 34
Tijucal, Cuiabá - MT
Segunda a sábado, das 18:00 às 00:00
(65)99619-2762

 

"POLVO CONFIT AO MARE"

 

 

bicu

 

Servido com linguine Nero, polvo , mexilhões, marisco e lula tudo fresco
R$199,90

- Speyer Wine
Rua Estevão de Mendonça, 1890 Quilombo, Cuiabá - MT
10:00 às 23:50
(65)99223-9110

 

"POKE SALMÃO IANG CHAO"

 

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Salmão fresco, arroz japonês, cebolinha, cebola roxa, pepino japonês, cenoura, rúcula, cream cheese, gergelim e chips de batata doce
R$48,90

- Iang Chao
Avenida Historiador Rubens de Mendonça, 3300
Jardim Aclimacao, Cuiabá - MT, (Praça de Alimentação Shopping Pantanal)
Segunda a domingo, das 11:00 às 22:00
(65)99997-5599

 

"GUIOZA DE CAMARÃO AO MOLHO SPICE"

 

 

bicu

 

Delicioso pastelzinho oriental recheado com camarão, queijo cremoso e molho spice
R$62,00

- Santo Oriental
Rua Buenos Aires, 452
Jardim das Américas Office
Jardim das Américas, Cuiabá - MT
Segunda a domingo, das 18:00 às 23:00
(65)99626-9967

 

"FILÉ DOLCE VITTA"

 

bicu

 

Filé alto grelhado com molho de goiabada. Acompanha Risoto 3 queijos coalho empanado na farinha panco.
R$109,00

- Varadero Bar e Restô
Rua Pres. Castelo Branco, 898 Quilombo, Cuiabá - MT
Almoço:
Segunda a sexta, das 11:00 às 15:00
Sábado e domingo, das 11:00 às 16:00
Jantar:
Segunda a sexta, das 18:00 a 01:00 Sábado, das 18:00 à 01:00
Domingo, das 18:00 à 00:00
(65)99973-0409

 

"FILÉ QUATRO FORMAGGIO"

 

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Filé Mignon grelhado, servido com Molho de Quatro Queijos, acompanhado de batatas rústicas e arroz com brócolis.
R$120,00

- Talavera Bar e Restaurante
Av. José Rodrigues do Prado, 40 Santa Rosa, Cuiabá - MT
Almoço:
Sábado, domingo e feriados, das - 11:30 às 16:30
Jantar:
Segunda a sexta, das 18:00 à 01:00 Sábado, das 18:00 à 01:00
Domingo, das 18:00 à 0:00
(65)99923-7100

 

"GNNOCHI DE NEBLINA"

 

 

bicu

 

Nhoque de duas batatas, com ragu de costela
R$49,00

- Pomodori Trattoria
Rua Quinco Caldas, 60 - Centro Chapada dos Guimarães - MT
Todos os dias, das 11:00 às 22:00
(65)3301-3061

 

"CORTE MT"

 

BIC

 

Corte especial de Nelore precoce de Mato Grosso, servido com aligot de mandioca e queijo do Pantanal, acompanhado de molho caldoso. Acompanha salada de brócolis crocante fatiado, finalizada com requeijão de corte da Chapada dos Guimarães. Uma combinação autêntica e regional, apresentada com elegância.
R$ 87,00

- Toroari Cozinha Nativa
Avenida Filinto Müller, 62
Centro Norte, Várzea Grande - MT
Almoço: 11:30 às 15:00
Jantar: 19:00 às 23:30
(65)92121-3090

 

 

Fernando Bicudo

 

Fernando Bicudo 
Publicitário entusiasta da Gastronomia e da missão de informar e contextualizar sobre o que realmente importa em uma bela mesa.

Instagram: @prosaecozinha

YouTube: Prosa e Cozinha

 

 
 

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