Reprodução: Montagem

Um episódio inusitado viralizou nas redes sociais nesta semana: uma mulher passou mal enquanto esperava na fila para comprar o viralizado “morango do amor”. O caso ocorreu em um dos pontos de venda mais populares de Cuiabá.

Testemunhas relataram que a consumidora demonstrava ansiedade pela compra e, diante da longa espera sob o forte calor, começou a se sentir mal. O desmaio ocorreu em um ponto de venda bastante movimentado, o que mobilizou imediatamente outras pessoas presentes no local.

Populares prestaram os primeiros socorros até a chegada do Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu). A mulher foi levada para a Unidade de Pronto Atendimento (UPA) e seu estado de saúde é estável.

O famoso “morango do amor”, coberto por uma camada crocante de açúcar caramelizado, voltou a ganhar destaque nas redes sociais nas últimas semanas e tem sido um dos doces mais procurados em feiras e eventos.

Além de saboroso e visualmente atrativo, o doce é simples de preparar. Confira a receita e aprenda a fazer essa sobremesa que conquistou o público:

Ingredientes

Para o brigadeiro de leite ninho:

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 1 caixinha de creme de leite (100 g)

• 4 colheres de sopa de leite em pó

• 1 colher de sopa de manteiga

• 14 morangos grandes

• 14 palitos de churrasco

Para a calda crocante:

• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar refinado (270 g)

• 1 ½ xícara (chá) de água (360 ml)

• 2 colheres (sopa) de vinagre branco (30 ml)

• Gotas de corante alimentício vermelho

Modo de Preparo

1. Preparando o brigadeiro de leite ninho

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.

2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura desgrude do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro de enrolar (aproximadamente 20 minutos).

3. Transfira para um prato untado e deixe esfriar na geladeira por cerca de 2 horas.

2. Preparando os morangos

1. Lave bem os morangos, retire as folhas e seque-os completamente com papel toalha.

2. Retire o brigadeiro da geladeira.

3. Unte as mãos com manteiga e modele porções do brigadeiro em discos.

4. Envolva cada morango com o brigadeiro, moldando-o até cobri-lo completamente.

5. Espete um palito de churrasco na base de cada morango e reserve.

3. Preparando a calda crocante

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho.

2. Leve ao fogo médio, sem mexer, até atingir 145°C (se não tiver termômetro, faça o teste do fio: pingue um pouco da calda em água fria; se formar um fio firme, está no ponto).

4. Finalizando os morangos do amor

1. Mergulhe cada morango na calda quente, cobrindo-o completamente.

2. Deixe escorrer o excesso e coloque-os em uma superfície untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.

3. Deixe a calda endurecer por cerca de 1 minuto.

4. Retire os palitos com cuidado e sirva em seguida.

Dicas

• Utilize morangos firmes e bem maduros para melhor sabor e apresentação.

• Se desejar, adicione essência de baunilha ou maracujá ao brigadeiro para variar o sabor.

• Para conservar, embale os morangos individualmente em plástico filme e guarde na geladeira por até 2 dias

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