Na efervescente cena gastronômica de Cuiabá, onde tradição e contemporaneidade caminham lado a lado, o Seu Majó reafirma seu protagonismo ao apresentar a Temporada das Águas: um recorte sensível e saboroso da culinária regional, assinado pelo chef cuiabano André Vitaliano.
Fernando Bicudo
Mais do que um menu especial, a proposta em cartaz de 16 de março a 8 de abril, data que celebra o aniversário da capital mato-grossense é um convite à valorização dos ingredientes locais, com destaque absoluto para o pintado, protagonista de dois pratos que traduzem técnica, memória e identidade.
Fernando Bicudo
ENTRE ENTRADAS E AFETOS: O INÍCIO DA EXPERIÊNCIA
Antes de mergulhar nos principais, a casa já sinaliza o cuidado com cada etapa da jornada gastronômica. A Bruschetta Caprese chega fresca, equilibrando acidez e cremosidade com precisão.
Fernando Bicudo
Bruschetta Caprese
Já os pastéis de queijo com geleia de pimenta trazem aquele contraste irresistível entre crocância, dulçor e leve picância — um clássico reinterpretado com personalidade.
Fernando Bicudo
Porção de pstéis de Queijo com Geleia de Pimenta
PINTADO EM DUAS LEITURAS: TRADIÇÃO E ELEGÂNCIA NO PRATO
O primeiro prato, o Risoto de Pintado Belle Meunière (R$98,00), revela uma cozinha que dialoga com referências clássicas sem perder a alma brasileira. O pintado, suculento, encontra camarões grelhados e repousa sobre um risoto cremoso de queijo, envolvido por um molho à base de tomate cereja, alcaparras, cogumelos e vinho branco. É um prato elegante, de construção delicada e sabor marcante daqueles que permanecem na memória.
Fernando Bicudo
Risoto de Pintado Belle Meunière Pintado com camarões grelhados, acompanhado de risoto cremoso de queijo com base de molho a La Belle Meunière, feito com tomate cereja, alcaparras, cogumelos e vinho branco.
Já o Pintado Cuiabano (R$86,00) é um manifesto regional. O peixe grelhado vem acompanhado de purê de banana-da-terra, farofa de alho e vinagrete de cebola roxa com tomate cereja, finalizado com molho de moqueca e azeite verde. Aqui, o conforto da culinária local ganha refinamento, sem perder sua essência. Um prato que traduz o território com autenticidade.
Fernando Bicudo
Pintado Cuiabano Pintado Grelhado, acompanhado de purê de banana da terra, farofa de alho, vinagrete de cebola roxa com tomate cereja e finalizado com um delicioso molho de moqueca e azeite verde.
HISTÓRIA E ESSÊNCIA DO SEU MAJÓ
O Seu Majó nasceu com a proposta de resgatar e valorizar os sabores da cozinha cuiabana, respeitando suas raízes e tradições, mas com um olhar contemporâneo. O nome, carregado de afeto e identidade regional, remete à figura acolhedora e à hospitalidade típica do povo mato-grossense.
Fernando Bicudo
Ao longo dos anos, a casa se consolidou como um dos principais endereços gastronômicos da cidade, justamente por equilibrar técnica, ingredientes locais e uma narrativa culinária que honra o passado enquanto dialoga com o presente.
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SERVIÇO
Seu Majó
Unidade 1
Rua 24 de Outubro, 602 - Centro Norte
Cuiabá - MT
Unidade 2
Av. Brasília, 390 - Jardim das Américas
Cuiabá - MT
Unidade 3
Shopping Estação Cuiabá
Av. Miguel Sutil, 9300 - L222
Duque de Caxias, Cuiabá - MT
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